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羊肉卷和羊肉方磚切片有什么技巧？

羊肉卷和羊肉方磚切片有什么技巧？

羊肉是我們日常吃火鍋經常吃到的肉食。面對火鍋店擺盤各種造型，我們都想問問都是怎么切出來的。好的擺盤好的切片，不僅給人視覺…
2023.07.18
火鍋開店第一步，選址很關鍵

火鍋開店第一步，選址很關鍵

火鍋標準化程度高，可復制性強，利潤率高……這些優勢都是火鍋被餐飲創業者優先選擇的原因。但是創業開店第一步就是一個非常令人…
2023.07.12
火鍋留味越重添加劑越多？是這樣么？

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吃火鍋的時候朋友經常提醒說，食材煮到最后就不要喝湯了，因為久煮的火鍋湯喝了會致癌。半信半疑，海之隆對此疑問也查閱了相關資…
2023.07.05
海之隆解答：火鍋里的泡沫是什么？對人體有危害么？

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火鍋一直深受人們的喜愛，但在很多問題上也備受社會爭議。比如：火鍋里的泡沫是不是含有有害物質？對人體會產生危害么？……等等…
2023.07.04
吃頓滿足的火鍋什么是必點菜？

吃頓滿足的火鍋什么是必點菜？

對于火鍋控而言，吃頓滿足的火鍋必不可少的就是肉類。都說肉是靈魂，而牛肉肯定是最好的代表。不僅口感好，還很有營養，老少皆宜…
2023.06.27