雖然羊肉非常美味，但是我們都知道，羊肉的性質是溫熱的，如果經常食用容易導致身體上火。今天海之隆和大家分享幾個小竅門，可以幫助我們有效地減少吃羊肉后上火的幾率。

羊(yang)(yang)肉是一種溫熱食物，所(suo)以當我們烹飪(ren)羊(yang)(yang)肉時，最好少放一些燥(zao)熱的調味料(liao)。如果你(ni)使用大料(liao)等(deng)辛辣調料(liao)去除肉類的膻味，你(ni)會發現肉類的熱性會在不知不覺中增加(jia)，這可能會導致你(ni)容易(yi)出現口(kou)干舌燥(zao)、上火的情況(kuang)。

如果你(ni)覺得腥膻味(wei)道(dao)很難接(jie)受的話，我建議你(ni)可(ke)以嘗試(shi)使用帶皮的生(sheng)姜來(lai)去除這種味(wei)道(dao)。因為姜皮具有涼性，所以它可(ke)以幫助我們(men)減輕一些熱性。最好的方式是用清燉或水煮(zhu)的方法來(lai)烹(peng)飪羊肉，不要加入過多的調料，這樣可(ke)以保留食物本身的原始風味(wei)。

手(shou)切羊上腦 

中(zhong)醫非常注重食(shi)療方法(fa)，其中(zhong)有(you)一(yi)條原則(ze)是“熱則寒之”。因此，當我們吃羊肉的時候，最好搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。這樣的搭配可以起到清涼祛火的作用。海之隆建議最好搭配羊肉和甘蔗、豆腐以及白蘿卜一起食用。

羊肉有(you)點偏熱(re)，吃完之后有(you)些人(ren)會感(gan)覺喉嚨疼(teng)痛。在廣東地區(qu)，人(ren)們會選擇將(jiang)甘蔗(zhe)和羊肉一起(qi)燉煮。這樣做不(bu)僅可以讓(rang)菜肴(yao)更(geng)加美味，還(huan)有(you)一個重要的(de)原因是(shi)甘蔗(zhe)可以起(qi)到生津(jin)去燥、止渴去煩的(de)作用，這樣就(jiu)可以緩(huan)解羊肉的(de)燥性，使(shi)得(de)菜肴(yao)既能補(bu)充營養(yang)又不(bu)會覺得(de)油膩。

錫(xi)盟羔羊(yang)腿肉卷

當我們吃羊(yang)肉的(de)(de)時(shi)候(hou)，如果搭配上(shang)豆腐，不僅可(ke)(ke)以(yi)補充我們身(shen)體所(suo)需(xu)的(de)(de)多種微量元素，還能起到(dao)清熱瀉(xie)火、除(chu)煩、止渴(ke)的(de)(de)作(zuo)用。另外，如果我們將羊(yang)肉和蘿卜(bu)一起食(shi)用，由于蘿卜(bu)的(de)(de)性質是涼的(de)(de)，它可(ke)(ke)以(yi)幫(bang)助我們消化(hua)積滯，還能化(hua)解痰熱的(de)(de)問題(ti)。

或者海之隆建議可以在吃完飯后選擇一些涼爽的水果，比如柚子、橙子或梨。柚子是一種寒性水果，它有很多好處。首先，它可以幫助止咳平喘，非常適合那些有咳嗽問題的人。其次，它還能清熱化痰，對于那些身體內有痰的人來說非常有效。最后，它還可以健脾消食，對于那些消化不良的人來說非常有幫助。

最后就是我們吃羊(yang)肉要(yao)適量，少量的吃一(yi)些羊肉就不會容(rong)易引(yin)起上火(huo)了。

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